タケノコで喉がイガイガするのはたけのこアレルギー?その症状と対策

タケノコの美味しい季節がやって来ましたね。

タケノコって言うと煮しめにパスタ、
天ぷらにきんぴらと、和洋中様々なメニューで
食卓を楽しませてくれる、春の食材。

でも食べると喉がイガイガしたり、
痒い気がするんだけど、
これってもしかしてアレルギーなの?

今日は季節の山菜、タケノコについて
まとめてみましたよ。

スポンサードリンク



     

タケノコで喉がイガイガ!それってたけのこアレルギーなの?

春になるとタケノコが美味しいですよね?

クックパッドをのぞいてみたら、
タケノコのレシピを検索している人の多いことと言ったら。

という私もタケノコが大好きなので、
春になるとタケノコのレシピを探している一人です。

パスタにしても中華にしても、
何にでも合って美味しいタケノコですが、
やっぱり落ち着くのは煮しめですよね。

毎日せっせと煮しめていますが、全く飽きません^^

食卓はタケノコづくしなのですが、
食べた後、決まって喉がイガイガする感じや、
痒いような感じがします。

タケノコは掘りたての茹でたてだから、
エグみが強いっていうわけでもなさそう。

もしかしてこの症状って、タケノコアレルギー?

って言うか、タケノコにアレルギーってあるの?

実はタケノコ自体には、
アレルゲンとなる物質は含まれていません。

じゃ、アレルギーーじゃないんだね、良かった。

・・・・と安心するのはまだちょっと早いです。

タケノコにアレルゲン物質は含まれていませんが、
『アセチルコリン』という物質が、
アレルギーに似たような症状を引き起こす可能性がある
ので、
その喉のイガイガや痒みはアレルギーなのかもしれません。

私はアトピー体質なのですが、
実はタケノコはアトピー体質を悪化させる
と言われています。

痒みを引き起こすからです。

また、アレルギー性の喘息や鼻炎などを
悪化させる可能性もあるそうなので、
たかがタケノコとバカにもできません。

とは言え、普通の体質の人の場合は
よっぽどのことがない限り、食べても大丈夫です。

ただ体調が著しく悪い時に食べると、
アレルギー症状が出てしまうこともあります。

美味しいのに厄介ですよね・・・。

タケノコの他にも、

  • 山芋
  • 里芋
  • そば
  • ピーナッツ
  • なす
  • トマト

などにもアレルギーと似た症状を引き起こす
『アセチルコリン』が含まれているので、
タケノコと同じように注意が必要です。



たけのこアレルギーの症状は?

タケノコアレルギーは、そばアレルギーや
小麦アレルギーなどと違い、
そこまで重症な症状ではないと言われています。

まあ体調がものすごく悪かったり、
大量に食べてしまった場合などでは、
少しひどい症状が出てしまうことはありますが、
大体が一過性で軽い症状が多いです。

また、アレルギー体質の人が食べた場合、
普通の体質の人と比べて、
症状が出やすいということもあるようです。
(体調の良し悪しが大きく影響します)

タケノコアレルギーの気になる症状は、

  • 喉の痒み
  • 喉のイガイガ
  • 痒み
  • 嘔吐
  • 下痢
  • 頭痛
  • 喘息の発作
  • 蕁麻疹

など、様々な症状が報告されています。

食べたら必ずこの症状が出る、というわけではなく、
軽い喉の痒みやイガイガで終わる人がほとんどです。

タケノコでアレルギー症状を感じたことがない
って場合でも、体調が悪かったりすると
症状を感じる場合もあるので、
美味しいからといってあまり食べ過ぎないほうが
良いのかもしれませんね。

スポンサードリンク



たけのこアレルギーへの対策

タケノコアレルギーかもしれない?
と思われる場合、一体どうすれば良いのでしょうか?

正直、アレルギーだとしたら、
感知は難しいと思われます、残念ですが。

一番安全なのは、

タケノコを絶対に食べないこと!

これに付きますが、せっかく旬の美味しいもの。

食べたいですよね?

実はアレルゲンに似た物質・
『アセチルコリン』は熱に弱いので、
下茹ですることが有効だと言われています。

あと、アク抜きをしっかりし、
生では食べないようにすること

かなりアレルギー症状を抑えることができるようです。

また、何度も言ってますが、
アレルギーの反応を起こさせないためには
その時の体調が一番大事です。

体調が悪い時には食べず、
元気なときに、たくさん食べ過ぎないこと、
でもかなり予防できます。

でもさすがに1度でもひどい症状が出た場合は、
(蕁麻疹や喘息など)
もうタケノコは食べない方がいいですね。

まとめ

春にだけ食べられる、旬の野菜(イネ科)タケノコ。

季節を感じられる美味しさですが、
そのタケノコも節度を持って楽しまないといけないですね^^

スポンサードリンク




2016年4月12日 タケノコで喉がイガイガするのはたけのこアレルギー?その症状と対策 はコメントを受け付けていません。 健康