バーベキュー 安い肉をおいしくする方法!柔らかいスペアリブ仕込みと子供が喜ぶレシピ

暖かくなると家族でバーベキュー、
したくなりますよね?

食べ盛りの子どもたちなので、
お肉は特売日のお肉になっちゃいそうだけど
安いお肉でもおいしく食べる方法ってないのかな?

今日は安い肉でもおいしくする方法や
固くなりがちなスペアリブが柔らかくなる方法など、
バーベキューがますます美味しく楽しくなる情報を
まとめてみましたよ。

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バーベキュー 安い肉をおいしくする方法

家族でするバーベキューって楽しいですよね?

でも食べ盛りの子供がいると、
ついついお肉を買いすぎてしまって
気がついたらすごい高くなってしまった
っていうことないですか?

そんな主婦に嬉しいのが、
特売日のお安いお肉。

牛肉に限らず、豚肉や鶏肉などが
安くで売られている特売日にお肉を買えば
かなりバーベキュー代を節約することができます^^

でも安いお肉って固くておいしくないのでは?

いえいえ、そんなことはありません。

安い肉でもちょっとした手間さえかけさえすれば
高いお肉と同じようにおいしいお肉になるんです。


  • お肉が硬い

日本人は特にお肉の硬さが気になりますよね?

安くても硬いお肉はいや!

安いお肉だと硬いってこと、残念ながら多いです。

でも大丈夫!

下ごしらえのちょっとしたコツさえ掴めば、
安いお肉でも柔らかくおいしく食べられるんです^^

その方法は・・・・

お肉にある筋や繊維を切って
炭酸か果物などに漬け込むこと。

これで信じられない位、柔らかくおいしくなります。

【お肉の漬け込み時間の目安】

●コーラやビール・・・・10分程度

●果物(キウイ・パイナップル・りんごなど)・・・15分程度
 ※つける時間が長すぎると
  お肉がボロボロになることもあるので注意!


<安いお肉の美味しいレシピ>

①焼き鳥
適当な大きさに切って焼くだけ。
味は焼肉のタレでもOK。

②鶏肉のブロック焼き
結構安売りしている鶏肉のブロック肉を
アルミホイルに包んで30分〜40分焼くだけ。
切り分けた後、トロけるチーズやケチャップ、
焼肉のタレなどを掛けて食べると美味しいです^^

③牛コマのアスパラ巻き
アスパラを牛コマで巻いて食べると美味しいです。

⑤細切れ肉を焼肉のたれに付けておく
肉をジップロックなどに入れ、タレ漬けすると
格段においしくなります。

⑥ハンバーグ
子供が好きなハンバーグを作るのもオススメ。


バーベキュー スペアリブ 柔らかくなる仕込み方

バーベキューっていったらワイルドにスペアリブって人、
結構多いですよね?

でも実際にレシピを見て作ってはみたものの、
焼いて食べてみたら固くて食べられたものじゃなかった
という声もよく聞きます。

スペアリブをバーベキューで
柔らかく食べることってできないの?

バーベキューでスペアリブを食べるときにも
やっぱり下ごしらえが必要。

特にそのまま焼いただけでは固くなりやすいお肉なので、
先ほどの安いお肉と同じように、

  • 果物などに浸けたり、
  • フォークなどで刺したり、
  • フォークなどで刺したり、

などという一手間をかけると、
断然柔らかくおいしくなります。

また、焼き方も、
直接網の上に置いて焼くのではなく、
ホイルなどで包んで、遠赤外線でじっくり焼くと
ジューシーに柔らかく焼けるようですよ。

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子供が喜ぶ バーベキュー レシピはコレだ!

バーベキューっていうとお肉!って思いますが、
今時のバーベキューファンは、鬼だけに限らず
色々なものをバーベキューに取り入れるようです。

特に子供がいる家庭の場合、
子供が喜ぶようなメニューを探して用意し、
子供が大喜びするそうです^^

そんな子供に好評だったバーベキューメニューを
まとめてみました。

●本格的な太いソーセージ
いかにもドイツ的な、太めの本格的なソーセージに
大喜びする子供、多いです。
骨付きだと尚大喜びですね^^

●ホットドッグ
ソーセージを串に刺して、ホットケーキの素に
くぐらせて網の上で焼くだけですが、
子供が大好きメニュー。

●いつもとちょっと違うハンバーグ
子供が大好きなハンバーグを是非バーベキューで。
いつもより大きくするとか、ベーコンで巻くとか
いつもと違うハンバーグにするとGOODです。

●ガーリックライス・やきそば
鉄板の上でガーリックライスや焼きそばっていうのも
子供が喜びますよ。

●マシュマロ焼き
甘くてあまり食べる機会がないマシュマロですが、
串に刺して焼くと、クリームみたいでものすごく美味しいです。
かなりおすすめです。

●クレープ
鉄板でクレープ生地を焼き、アイスやフルーツを乗せるだけでも
すごく美味しいデザートに。
バナナやキウイとかイチゴとかが美味しいです。

 

まとめ

家族を持ったら家でバーベキューって、
ちょっと憧れでした^^

安い特売日のお肉でも、手間さえかければ
柔らかくて美味しいお肉に出来ます。

みんなで楽しいバーベキューを過ごして下さいね。

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2016年2月29日 バーベキュー 安い肉をおいしくする方法!柔らかいスペアリブ仕込みと子供が喜ぶレシピ はコメントを受け付けていません。 イベント